En el corazón de Verduno, uno de los pueblos históricos de la región de Barolo, se encuentra Castello di Verduno, una propiedad que reúne siglos de historia, tradición vitivinícola y hospitalidad. Ubicada en un antiguo castillo, esta bodega familiar está estrechamente ligada a dos de las grandes denominaciones del Piamonte: Barolo y Barbaresco.
Durante nuestra visita, Fabio nos enseñó una bodega preciosa y nos permitió descubrir parte de sus instalaciones y de su historia. Recorrer sus espacios y conocer mejor la filosofía de la casa fue el preludio perfecto para una cata en la que disfrutamos de algunos de sus grandes vinos, desde Barolo hasta Barbaresco, sin olvidar el carácter tan particular del Verduno Pelaverga
Una historia entre castillos, viñedos y tradición familiar
La historia de Castello di Verduno está ligada a un antiguo castillo cuyos orígenes se remontan al siglo XVI. Situado en una posición privilegiada, en el corazón de las Langhe, el edificio ha sido testigo de la evolución de una región que hoy es reconocida internacionalmente por la calidad y personalidad de sus vinos.
La familia Burlotto adquirió la propiedad en 1909. Décadas después, en 1953, Giovanni Battista Burlotto impulsó una nueva etapa al recuperar la actividad vinícola y destinar parte del edificio a la acogida de visitantes. Desde entonces, el castillo ha mantenido una relación especial con el vino y la hospitalidad, combinando el patrimonio histórico con la actividad de una bodega familiar.
Hoy, Castello di Verduno destaca por trabajar con dos grandes denominaciones del Piamonte: Barolo y Barbaresco. Sus vinos permiten descubrir las diferentes expresiones del Nebbiolo según el territorio y el viñedo de origen. A ellos se suma el Verduno Pelaverga, una variedad autóctona que representa una parte singular de la identidad vitivinícola de esta zona
Una visita a la bodega de la mano de Fabio
Uno de los momentos más especiales de nuestra visita fue recorrer la bodega acompañados por Fabio, que nos mostró las instalaciones y nos ayudó a conocer mejor la historia y la filosofía de Castello di Verduno.
La bodega nos pareció preciosa. El carácter histórico de la propiedad, sus espacios y la conexión entre el edificio y la elaboración del vino hacen que la visita tenga un encanto particular. No se trata únicamente de conocer dónde se producen los vinos, sino también de descubrir cómo una casa con tanta historia ha mantenido su vínculo con la tradición vitivinícola del Piamonte.
Las explicaciones de Fabio nos permitieron acercarnos al trabajo de la bodega y entender mejor su relación con los territorios de Barolo y Barbaresco. Fue una visita muy agradable, que nos preparó para uno de los momentos que más disfrutamos: sentarnos a catar sus vinos y descubrir las distintas expresiones del Nebbiolo
Una cata entre Barolo y Barbaresco
Después de recorrer la bodega y conocer mejor la historia de Castello di Verduno, llegó el momento de sentarnos a catar sus vinos. Fue una oportunidad magnífica para descubrir cómo se expresa el Nebbiolo en dos territorios fundamentales del Piamonte: Barolo y Barbaresco.
Comenzamos con los Barbarescos, con el Barbaresco Rabajà 2020 y el Barbaresco Rabajà Riserva 2019, dos vinos que permiten acercarse a la personalidad de este prestigioso viñedo. La cata continuó con el Barolo 2020, seguido del Barolo Monvigliero 2019 y el Barolo Monvigliero Riserva 2019. A través de estas referencias pudimos apreciar diferentes matices y la influencia del origen y de la crianza en el carácter de cada vino.
También tuvimos ocasión de probar el Verduno Pelaverga, una elaboración que aporta una perspectiva diferente y muy representativa de la zona. Esta variedad autóctona, con una identidad propia, completa la visión de una bodega que no se limita a los grandes tintos de Nebbiolo, sino que también mantiene vivo el patrimonio vitícola de Verduno.
La cata nos dejó una impresión magnífica. Poder comparar Barolo y Barbaresco dentro de una misma visita, junto con el carácter singular del Pelaverga, fue una forma estupenda de comprender la riqueza y la diversidad de los vinos del Piamonte
Castello di Verduno: el encanto de una bodega histórica
Nuestra visita a Castello di Verduno fue una experiencia magnífica, tanto por la belleza de la propiedad como por la oportunidad de conocer la bodega de la mano de Fabio. Descubrir su historia, recorrer sus instalaciones y comprender su vínculo con el territorio dio un valor especial a la posterior cata.
Los Barolos y Barbarescos nos permitieron apreciar la diversidad del Nebbiolo y las diferencias entre dos de las grandes denominaciones del Piamonte. El Verduno Pelaverga puso el broche final con una expresión distinta y muy ligada a la identidad local.
Castello di Verduno es una visita muy recomendable para quienes quieran profundizar en los vinos del Piamonte y descubrir una casa histórica en la que el vino, el patrimonio y la hospitalidad forman parte de una misma experiencia
