En las Langhe, el vino no se entiende sin la tierra, la historia y las personas que la trabajan. Nuestra visita a G.D. Vajra fue una oportunidad para descubrir todo lo que hay detrás de algunas de las botellas que representan el paisaje vinícola de Barolo.
La historia de una familia ligada a la tierra
La historia de G.D. Vajra está estrechamente vinculada a Aldo Vajra, que apostó desde muy joven por desarrollar el proyecto familiar. En 1971 se convirtió en uno de los pioneros del cultivo ecológico en Piamonte, una decisión que refleja una filosofía basada en el respeto por la tierra y en la búsqueda de vinos que expresen el carácter de su origen.
La bodega trabaja con variedades emblemáticas de la región, como Nebbiolo, Barbera y Dolcetto, y también ha apostado por recuperar variedades tradicionales como Freisa. Sus vinos muestran distintas facetas del territorio, desde referencias más accesibles hasta Barolos procedentes de viñedos concretos, como Bricco delle Viole, Ravera y Coste di Rose.
Una visita para conocer la bodega desde dentro
La visita comenzó con una explicación de la historia de la familia y de la bodega. Antes de probar los vinos, pudimos conocer el proyecto, entender mejor su trayectoria y descubrir las instalaciones durante el recorrido.
Después llegó uno de los momentos que más disfrutamos: la cata de diferentes botellas. Probar varios vinos en el propio entorno de la bodega permite acercarse a ellos de otra manera, conociendo mejor el trabajo que hay detrás de cada etiqueta y las distintas expresiones de las Langhe
Las instalaciones, las barricas y los vinos que fuimos descubriendo formaron parte de una visita muy completa, en la que tuvimos tiempo de aprender, preguntar y disfrutar sin prisas.
Una parada imprescindible para los amantes del vino
G.D. Vajra nos permitió acercarnos al universo de Barolo desde una perspectiva familiar y personal. Más allá de las botellas, nos llevamos el recuerdo de una visita muy buena, bien explicada y con la oportunidad de catar numerosos vinos.
Si estás preparando una ruta enológica por las Langhe, merece la pena incluir esta bodega en el recorrido y reservar la visita con antelación.
